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Torattoria Rivetta(トラットリア リベッタ) ヴェネチア

 2012年秋、長くヴェネチアに住む知人に勧められて行った地元でトラットリア。
サンマルコ広場の裏通りため息橋の近くにあります。
郷土料理が楽しめて、元気なお店の人が好印象。お店に入るなり「待たせたね!!」っとサービスでグラスワインをくれました。
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12時半頃行った所、長蛇の列。1時間後出直しましたが、それでもにぎわう店内。途中、食事の時間をヅラした?ゴンドラ漕ぎのお兄さん達が一杯入って来ました〜。
ヴェネチアっ子の彼らが通う程、美味しいってことですね〜。
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イワシのサオール。イワシとタマネギとレーズンのマリネ。ヴェネチアに行くと必ず戴く地元料理です。
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フォリット ミスト 魚貝のフリットです。塩とレモンでシンプルに戴きました。白ワインにピッタリでした〜。
 やっぱり地元の情報って大切ですね。 Le gente del luogo sa bene il posto suo.

by lafontegurume | 2013-03-25 22:39 | イタリアン