La ciau(ラチャウ) 田町
田町駅から徒歩5〜6分にある、リストランテ「La ciau(ラチャウ)」
はピエモンテ料理のお店です。伺ったのが2月の雨が降る寒い日、この地方の料理を楽しむにはピッタリの日でした。更に、シェフの馬渡さんのホスピタリティーが素晴らしく、丁寧なお料理にそのお人柄が現れていました。エレガントなお店の内装、バーカウンターの上のピエモンテのワイナリーの絵画が印象的です。生ハム&サラミ&サラミでお食事スタートアンティパストの盛り合わせ色合い・味のバランスが素晴らしい!!玉ねぎのラグー詰めのオーブン焼きロビオーラチーズのフォンデューソースがピッタリ。藁の香りをつけたお肉を詰めたアニョロッティファンタジックな盛り付けですね〜。赤ワインソースを使った、タリアータピエモンテの赤ワインドルチェットにピッタリでした。ピエモンテはチーズが美味しい地方ゴルゴンゾーラピカンテに蜂蜜はベストカップルですね。こちらもピエモンテお馴染みのドルチェパンナコッタ・トローネ・焼き菓子のチョコレートソース。それぞれのお皿にワインを合わせてくれます。知り合いサービスなのか?こんなにたくさんの種類のワインをティスティングさせていただきました〜。ソムリエの小川さん こよなくイタリアワインを愛し 勉強熱心な方でした。また、お腹を空かせて伺いたいです〜。
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by lafontegurume
| 2015-03-18 17:32
| イタリアン