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10 metori アルゲーロ

サルデニア島のアルゲーロ スペインの面影が残る素敵な街です。
その歴史地区の小径にひっそり佇む、マンマが切り盛りする素敵なお店を見つけました。
本当は別なレストランを探していて、マンマに道を聞いたのが入るきっかけ〜。
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お店の名前は「デイエチ メートリ」10メートルという意味です。
最初のお店から、10メートル先にお店を移したからだそう!
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75歳のマンマ「ピーニャ」さん15歳からお料理を作ってきたそうです。
ってことは〜、もう60年ですね〜。素晴らしい!!
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魚介を中心の前菜が美味しかったです〜。

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アルゲーロの名物の一つ「ウニ」渡したが訪ねが4月の終わりは
もうそろそろ、名残の季節。なんとか頂けました。

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マンマが昼間仕込んでいたカニのパスタも美味しかったです。
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アルゲーロのもう一つの名物といえば、「アラゴスタ」(伊勢海老)
マンマがさっき水揚げしたものを持ってきてくれます。

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玉ねぎソースでマリネした「カタルーニャ風」に仕上げてくれました。

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最後はサルデニア代表のドルチェ「セアダス」
蜂蜜をたっぷりかけて頂きました。
どれも、素朴で温かさが伝わる美味しいお料理でした。
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生徒さんと5名で伺ったのですが、とっても楽しい時間でした。
マンマがアルゲーロのお皿と青銅の像を記念にくださいました。
(ラフォンテのあるので見に来てください!)
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最後にアルゲーロの観光で訪れた街の先端「カポカチャ」
に広がる、青く美しい海の風景をお届けします〜。



by lafontegurume | 2015-05-22 14:46 | イタリアン