レストランテ 風  勝沼

5月の東日本料理学校協会の総会は山梨で行われました。
その折に、勝沼ワイナリーを訪ねました。
今や国際品種として認められたブドウ「甲州」
を中心に作っている地域です。
ワイナリーは80件を超え、皆さんが切磋琢磨しながら
日本ワインの発展に貢献しています。
その中のひとつ「勝沼醸造」が直営のレストランがこちら、
レストランテ「風」です。
d0306601_11472796.jpg
お店は25年続いているそうですが、
長崎の「大浦天主堂」をモチーフに作り込んだ物だそうです。
天井が高く、荘厳なる雰囲気は
フランス料理を楽しむのに、ぴったりです。
d0306601_11473297.jpg
お料理はシンプルな物が多いのですが、
とにかく、素材の良さが際立ちます。
土地で採れた物を土地で料理する。
フードマイレージ〇の強みですね。
メインの「山梨尽くし」は、ボリューモもあり、
土地を食べ尽くす贅沢な気分になれました!

また、ワインの土地だけあって、ワインリストも充実です!
私は今回4種類の甲州ワインを楽しむ
2,000円のワインクルーズを楽しみました。

次回はブドウが実る頃に伺いたいです。


◆ラフォンテ公式サイト
◆ブログ「ラフォンテの風」
◆グルメブログ
◆ラフォンテFacebookページはこちらから


[PR]

by lafontegurume | 2017-05-26 12:47 | フレンチ

トラットリア デル パッチョコーネ 銀座1丁目

1号店の南青山6丁目店
2号店の青山1丁目店は時々伺うのですが、
銀座のお店は初めて伺いました。
キラリと銀座の中にあります。
お店構えは他の2店と似ている感じで
とても親近感が湧きます。
違うのは入り口のスタンディングスペース。
気軽に立ち飲みできるコンセプトなのだとか・・・
d0306601_11462788.jpg
このお店はとにかく、ワインがリーズナブル!
直輸入している強みですね。
コースは中身を自由に選べて、数人で行くとピッツアもパスタも
お肉もお魚も楽しめます。

フルコースでいただいても、
一人6,000円は銀座では中々ない満足感です。

◆ラフォンテ公式サイト
◆ブログ「ラフォンテの風」
◆グルメブログ
◆ラフォンテFacebookページはこちらから


[PR]

by lafontegurume | 2017-05-26 12:46 | イタリアン

樋口 神宮前

以前から伺いたいと思っていたのですが、
席数も少なく、予約を取るのが難しくて、
数ヶ月待ちでやっと伺えました。

残念ながら、写真 NGなので、お料理はお届けできませんが、
旬の素材を使ったさりげないお料理に見えるのですが、
実はとても手が込んでいて、
調理長 樋口さんのお人柄を表す様に
控えめな誠実さに溢れていると思いました。
もちろん、とっても美味しかったです!
d0306601_11474818.jpg
入り口の看板の文字や佇まいが上品さを表しています。
さりげない、ミシュラン1ツ星の風格です。

たまの、贅沢で頑張って伺っても
絶対にハズレのないお店だと思います。
お届けできなかったお料理を
是非味わいに伺ってみてください!

◆ラフォンテ公式サイト
◆ブログ「ラフォンテの風」
◆グルメブログ
◆ラフォンテFacebookページはこちらから


[PR]

by lafontegurume | 2017-05-26 12:44 | 和食