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Trattoria ANNA MARIA(トラットリア アンナマリア) ボローニャ

 美食の街はボローニャ。オペラのコンムナーレ劇場とボローニャ大学の近くに、とっても美味しい手打ちパスタのお店があります。ミラノ在住の友人に連れて行って戴いたのですが、期待通り、美味しい郷土料理が楽しめました。
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素朴で可愛い看板が目印です。
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アンティパストは、フリッタータ&モルタデッラ ボローニャ気分全開です。
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トルテリーニ イン ブロード 本物の中の本物の味がしました。
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この街で、学生をしていた時習ったな〜。パッサテッリ、パン粉&卵で作ったパスタです。
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ご存知、タリアテッレ アル ラグー。世界的に有名なボローニャの名物ですね。
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ラザニアのエミリア風。この辺りでお腹も一杯でしたが、美味しくって食べれちゃいました。
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こちらも、ボローニャらしい、チャンベッラ&クロスタータの盛り合わせドルチェ。
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お店の中には、訪れた有名人のサインや写真が一杯です。アルベルト トンバの写真が印象的。
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近くにある、パスタ工房、手打ちの様子が見れます。街を移すウインドー越しにいつまでも見ていたかった〜。

私にとって、ボローニャは一番長く住んだ思い出の街。トラットリア アンナ マリアも、戻ったら、必ず行きたいお店の一つになりました。いらしゃる方は、是非、お腹をすかせて行ってくださいね。

by lafontegurume | 2013-04-04 00:05 | イタリアン