Trattoria ANNA MARIA(トラットリア アンナマリア) ボローニャ
美食の街はボローニャ。オペラのコンムナーレ劇場とボローニャ大学の近くに、とっても美味しい手打ちパスタのお店があります。ミラノ在住の友人に連れて行って戴いたのですが、期待通り、美味しい郷土料理が楽しめました。
素朴で可愛い看板が目印です。
アンティパストは、フリッタータ&モルタデッラ ボローニャ気分全開です。
トルテリーニ イン ブロード 本物の中の本物の味がしました。
この街で、学生をしていた時習ったな〜。パッサテッリ、パン粉&卵で作ったパスタです。
ご存知、タリアテッレ アル ラグー。世界的に有名なボローニャの名物ですね。
ラザニアのエミリア風。この辺りでお腹も一杯でしたが、美味しくって食べれちゃいました。
こちらも、ボローニャらしい、チャンベッラ&クロスタータの盛り合わせドルチェ。
お店の中には、訪れた有名人のサインや写真が一杯です。アルベルト トンバの写真が印象的。
近くにある、パスタ工房、手打ちの様子が見れます。街を移すウインドー越しにいつまでも見ていたかった〜。
私にとって、ボローニャは一番長く住んだ思い出の街。トラットリア アンナ マリアも、戻ったら、必ず行きたいお店の一つになりました。いらしゃる方は、是非、お腹をすかせて行ってくださいね。
by lafontegurume | 2013-04-04 00:05 | イタリアン