La ciau(ラチャウ) 田町

田町駅から徒歩5〜6分にある、リストランテ「La ciau(ラチャウ)」
はピエモンテ料理のお店です。伺ったのが2月の雨が降る寒い日、
この地方の料理を楽しむにはピッタリの日でした。
更に、シェフの馬渡さんのホスピタリティーが素晴らしく、
丁寧なお料理にそのお人柄が現れていました。
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エレガントなお店の内装、バーカウンターの上の
ピエモンテのワイナリーの絵画が印象的です。
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生ハム&サラミ&サラミでお食事スタート
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アンティパストの盛り合わせ
色合い・味のバランスが素晴らしい!!
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玉ねぎのラグー詰めのオーブン焼き
ロビオーラチーズのフォンデューソースがピッタリ。
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藁の香りをつけたお肉を詰めたアニョロッティ
ファンタジックな盛り付けですね〜。
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赤ワインソースを使った、タリアータ
ピエモンテの赤ワインドルチェットにピッタリでした。
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ピエモンテはチーズが美味しい地方
ゴルゴンゾーラピカンテに蜂蜜はベストカップルですね。
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こちらもピエモンテお馴染みのドルチェ
パンナコッタ・トローネ・焼き菓子のチョコレートソース。
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それぞれのお皿にワインを合わせてくれます。
知り合いサービスなのか?こんなにたくさんの種類の
ワインをティスティングさせていただきました〜。
ソムリエの小川さん こよなくイタリアワインを愛し
 勉強熱心な方でした。
また、お腹を空かせて伺いたいです〜。

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by lafontegurume | 2015-03-18 17:32 | イタリアン