オステリア デル スクィード (四谷3丁目)

2月にオープンしたと噂を聞いていたこのお店
やっと行くことができました。

天現寺の名店 インカント の小池シェフが
オープンさせたお店です。

12月にお目にかかったときはまだ、場所も決まってなかったのですが
四谷の庶民的なゾーン選ばれれ、
とっても素敵なお店の佇まいでした。

遅まきながら、おめでとうございます!と お伝えしました。
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地方料理にこだわりのあるシェフは
3ヶ月毎にテーマの地方の郷土料理を出してくださいます。
今回は「エミリア ロマーニャ州」
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私が一番長く住んでいた地方なので、懐かしさもあり、
感動もひとしおでした!
ワインも地方にこだわりセレクトされたものばかり、

次の地方はどちらでしょうか?
もう通うしかないですね!


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by lafontegurume | 2018-10-02 23:20 | イタリアン