Caves Madeleine(カーヴ・マドレーヌ) ボーヌ

 2012年9月 ブルゴーニュ地方に滞在しておりに行ったビストロです。リーズナブルで本格的な郷土料理が気軽な感じでいただけます。
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ボーヌボーヌの城壁の外にあり、前におかれたワイン樽と赤い看板が目印です。
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田舎風パテ コルニッションのピクルスとマスタードをたっぷりつけて戴きました。
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赤キャベツのサラダ。シンプルなフレンチドレッシングですが、野菜の味が濃い〜。
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ブッフ ブルギニオン 牛肉の赤ワイン煮込み。熟成させたお肉の味がしました。
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ラムの煮込み。付け合わせのラタトゥイユとマッシュポテトがピッタリでした。
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テーブルにはこれだけの種類のマスタードが並び、好みの物を付けて頂きます。
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長テーブルで皆で食卓を囲みます。家庭的な雰囲気がとても落ち着きます。奥様が日本人なので、日本語が通じるのも嬉しかったです〜。
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# by lafontegurume | 2013-03-26 16:06 | フレンチ