西麻布で開業して今年で３５年だそうです。
以前から、存じ上げていたのですが、何となく敷居が高い気がしていました。知人が行きつけだという事で、やっと行く事が出来ました。
お料理の種類はすごい数です。前菜が２０種以上メインが１０種以上それも、すべてシェフがほぼ一人で作っているそうです。
想像以上の美味しさに感動！
基本は、スペイン・モロッコ・イタリア等の地中海料理です。スパイスやハーブの使い方が斬新で大変勉強になりました。シェフが現地で習ってきたお料理ばかりだそうです。
３５年お店を続けているとは、本当に素晴らしい！しかもこの若さを美しさ！
ラフォンテもキッチン５を目指したいです。また必ず伺いたいと思っています。
イタリア情報を知りたい方は、
こちらへ→http://www.lafonte-cs.com/index.html
隔週水曜日発信！アモーレイタリア
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by lafontegurume
| 2018-06-14 15:31
| スペイン料理 地中海
